อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในอังกฤษและทั่วสหราชอาณาจักร

Mince Pies - รสชาติของคริสมาสต์ของอังกฤษ

ขนมปังพายขนาดใหญ่ที่หอมหวานส่งสัญญาณจุดเริ่มต้นของเทศกาลคริสต์มาสในสหราชอาณาจักร ตุ๊กแกเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดในอังกฤษสกอตแลนด์เวลส์และไอร์แลนด์เหนือ

มักเสริฟกับไวน์ที่เต็มไปด้วยมึนเมาพวกเขาเริ่มโผล่ขึ้นมาทุกหนทุกแห่งจากโรงอาหารที่ทำงานและมุมกาแฟไปจนถึง Starbucks ท้องถิ่นทันทีที่วันเริ่มร่นลง ร้านค้าโฆษณาเวลาเปิดทำการล่าช้าและแฟชั่นโชว์พร้อมกับพายสับและไวน์มึนเมาการจัดงานเลี้ยงก่อนวันคริสต์มาสงานเลี้ยงค็อกเทลและงานเลี้ยงน้ำชาจะมีการจัดหา หนังสือพิมพ์ยังมีคุณลักษณะการจัดอันดับซูเปอร์มาร์เก็ตที่ดีที่สุดในปีนี้และรูปแบบที่บรรจุ

มันควรจะเป็นโชคดีที่จะกินพายสับทุกวันในเดือนธันวาคมและคนส่วนใหญ่ไม่ได้เปิดพวกเขาลงเมื่อนำเสนอ ดังนั้นเมื่อเวลาเทศกาลวันหยุดสิ้นสุดลงคนส่วนใหญ่ก็จะเบื่อกับพายสับ แต่ไม่ว่าพวกเขาชอบพายสับลึกหรือตื้น, Marks and Spencers หรือ Sainsbury ของทำของตัวเองหรือเพียงไม่สามารถทนพวกเขา - ส่วนใหญ่ Brits รู้ว่ามัน ... เพิ่มเติมคริสต์มาสจากพายลูกแรกของฤดูกาล

ตุรกีและเครื่องแต่งกายทั้งหมด

หลายปีมาแล้วเกือบจะกินอาหารค่ำวันคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรในเวลาเดียวกันเพื่อที่จะเสร็จสิ้นและตกลงไปในเวลาสำหรับคำพูดของสมเด็จพระราชินีฯ จะมีชีวิตอยู่ทางโทรทัศน์ในช่วง 3 น.

ปัจจุบันราชินีบันทึกเสียงพูดของเธอมีช่องโทรทัศน์มากกว่าและส่วนใหญ่ใช้คำพูดสองสามครั้งระหว่างวัน แม้ว่าประเพณีประจำชาตินั้นเป็นเรื่องของอดีต แต่องค์ประกอบของอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมก็ยังคงเหมือนเดิม

ปลาแซลมอนรมควันเสิร์ฟพร้อมขนมปังเนยสีน้ำตาลและมะนาวหรือห่อด้วยกุ้งบางชนิด

ไก่งวงมานานแทนที่ห่านเป็นหลักสูตรหลักที่นิยมมากที่สุด แต่เป็นสิ่งที่ไก่งวงมาพร้อมกับตารางที่ทำให้อังกฤษโดยเฉพาะอย่างยิ่ง accompaniments รวมถึง:

• chipolatas - ไส้กรอกขนาดเล็ก - ห่อด้วยเบคอน
• ผักรากคั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักกาดหอมที่มีรสหวานและชุ่มชื้น
• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มักมีเกาลัดหรือเบคอนหรือทั้งสองอย่าง แม้กระทั่งคนที่ไม่เคยเป็นล้านปีจะกินถั่วงอกบรัสเซลจะจัดการ ... มากขึ้นสำหรับคริสต์มาสสักวัน
• ซอสขนมปังส่วนผสมของขนมปัง, นม, ครีม, หัวหอมและเครื่องปรุงรสที่จริงๆจะต้องมีบางสิ่งบางอย่างที่คุณเติบโตขึ้นด้วย - เพราะแทบจะไม่เคยมีรสชาติที่ได้มา

พุดดิ้งคริสต์มาส - Flaming Finish

พุดดิ้งคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักรเป็นเหมือนลูกกระสุนปืนใหญ่ซึ่งทำจากผลไม้แห้งถั่วแป้งไข่เนยหรือเนยเครื่องเทศและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมาย มันมาถึงโต๊ะ sprigged กับ holly หรือฤดูหนาวเชอร์รี่และ flaming กับบรั่นดี

ที่อุดมไปด้วยและหนักเล็กน้อยของพุดดิ้งคริสต์มาสจะไปได้ไกล ไม่มีอะไรที่ค่อนข้างจะเหมือนเป็นฐานสำหรับความหลากหลายของ accompaniments นำเสนอด้วย - เนยบรั่นดีซอสแข็งเทคัสตาร์ซอสข้าวโพดขาวและวิปปิ้งครีมหรือไอศครีมเมื่อเร็ว ๆ นี้

พุดดิ้งคริสต์มาสที่ดีจะเริ่มต้นเดือนก่อนวันคริสต์มาสนึ่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วห่อหุ้มไว้แน่นและทิ้งไว้ให้อายุ วิสกี้หรือบรั่นดีใช้เพื่ออวบอ้วนผลไม้แห้งและ "อาหาร" กับพุดดิ้งที่ปรุงสุกเป็นครั้งคราว ในวันที่พุดดิ้งจะถูกนึ่งอีกสักสองสามชั่วโมง แล้วบรั่นดีร้อนเทลงบนมันและการตั้งค่าการลุก

ตามเนื้อผ้าเหรียญสามเพนนีหรือหกเพนนี (sixpence) ทั้งสองออกยาวของการไหลเวียนจะอบใน ... พุดดิ้งมากขึ้น การค้นพบถือเป็นความโชคดี ในบางครอบครัวเครื่องเงินหรือเครื่องลายครามจะถูกเก็บไว้เพื่อการนี้

ดูวิดีโอบีบีซีเกี่ยวกับพุดดิ้งคริสต์มาส

เค้กคริสต์มาส - The Teatime Essential

เค้กคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรเริ่มต้นเดือนก่อนวันหยุด ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และเค้กอ่อนนุช "อาหาร" ด้วยบรั่นดีหรือวิสกี้ - ช้อนเต็มเพียงไม่กี่ครั้งทุกสองสามวันเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ก่อนวันคริสมาสต์เค้กจะโผล่ขึ้นมาในชั้นม้วนมาร์ซิปันและมุงด้วยชั้นเคลือบน้ำแข็งสีขาวหนา จากนั้นสิ่งทั้งตัวก็ถูกห่อด้วยริบบิ้นสีแดงและล้อมรอบด้วยภาพวันหยุด

ผลโดยการห่อเค้กคริสต์มาสเหมือนของที่ระลึกจะมีการปิดผนึกไว้ในส่วนผสมที่เป็นของเหลวและมาร์ซิปัน นั่นบวกกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดูดซึมได้ควรทำให้เป็นเวลานานมาก และเก็บไว้ในกระป๋องบิสกิตหรือกล่องอาหารพลาสติกที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทเค้กคริสต์มาสเป็นที่รู้จักกินได้เป็นเวลาหลายเดือนแม้กระทั่งหลายปี

เค้กคริสต์มาสไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงอาหารค่ำวันคริสมาสต์ แต่จะมีให้บริการในช่วงเวลาชาและสำหรับอาหารว่างในช่วงวันหยุด